Mercoledì 8 giugno 2016 si è svolta, ad Olgiate Olona, una serata di presentazione/degustazione di nuovi prodotti, ideata e organizzata dal Tavolo Produttori del nostro Gas.
Erano con noi Michele e Giulia, dell'azienda Strabuono (Pordenone), insieme a Raffaele e Federico,dell'azienda Bioandfood (Sesto San Giovanni). Inoltre, ha accettato il nostro invito Fabrizio, della cantina Chiusa Grande (già nostro produttore abruzzese di vino biologico) che, in ogni momento della degustazione, ci ha generosamente offerto diverse tipologie di vino, regalandoci anche un particolare sottofondo musicale....
La serata si è aperta con alcuni antipasti. Oltre a ciò che qualcuno di noi aveva cucinato a casa, Giulia di Strabuono ha preparato alcuni vassoi con prodotti da forno a base di canapa (cracker, grissini, taralli e friselle), che abbiamo gustato insieme ad alcune salse. Abbiamo avuto modo anche di assaggiare i semi di canapa (decorticati e interi) e l'olio di canapa.
Nel frattempo, in cucina, Michele si è occupato della pasta alla farina di canapa, che abbiamo poi degustato con un sugo di zucchine e champignon, preparato nel pomeriggio da Mina!
Mentre noi ci godevamo il piatto (notevole!), in cucina i ragazzi di Bioandfood erano al lavoro per preparare i loro prodotti. Abbiamo quindi avuto modo di assaggiare anche tre squisite tipologie di pasta ai legumi (pasta ai ceci con pesto, pasta agli Azuki rossi con composta di cipolle e pasta ai piselli con tonno).
Dopo aver cenato, Fabrizio prima, quindi Michele e per finire Raffaele ci hanno raccontato delle loro realtà e dei loro prodotti. E' stato un momento estremamente interessante, che ha suscitato diverse domande e, in generale, grande approvazione.
Al termine delle presentazioni, la serata si è chiusa con una degustazione di biscotti a base di farina di canapa, insieme ad altri dolci preparati da alcuni di noi e all'ultimo (di una lunga serie...) bicchiere di vino....
Siamo stati tutti molto bene. Il clima, estremamente disteso grazie sicuramente anche agli splendidi vini che abbiamo potuto assaggiare, ha favorito il dialogo e lo scambio di opinioni. I produttori tra loro non si conoscevano e noi non conoscevamo loro, se non per aver tenuto contatti telefonici o via mail. Entrando in cucina, però, abbiamo da subito respirato un'aria familiare, molto amichevole... Mentre si cucinava, ci si scambiavano esperienze, si rideva, si scherzava, si scattavano fotografie e ci si divertiva.
Serietà e professionalità sono le caratteristiche che abbiamo riconosciuto in Fabrizio, Michele, Giulia, Raffaele e Federico, tutti con una grande passione per il proprio lavoro, ma anche con molta disponibilità al dialogo, all'ascolto e al confronto.
Oltre ai produttori, i nostri ringraziamenti vanno in particolare a tutti coloro che con la loro presenza e partecipazione hanno contribuito al successo della serata!
Infine, un altro ringraziamento lo dobbiamo a Silvano, figlio del presidente del circolo di Olgiate Olona che ci ha ospitati, che si è dimostrato estremamente disponibile durante l'organizzazione della serata e nel riordino/pulizia del locale...
Naturalmente, i componenti del Tavolo Produttori, entusiasti dopo questa esperienza, già stanno pensando ad altri momenti di condivisione....
Nel frattempo, a breve saranno aperti sul nostro sito gli ordini relativi ai prodotti Strabuono e Bioandfood... ancora un po' di pazienza e anche chi non è venuto ieri sera avrà modo di assaggiarli....
Alla prossima!
Il Tavolo Produttori
Erano con noi Michele e Giulia, dell'azienda Strabuono (Pordenone), insieme a Raffaele e Federico,dell'azienda Bioandfood (Sesto San Giovanni). Inoltre, ha accettato il nostro invito Fabrizio, della cantina Chiusa Grande (già nostro produttore abruzzese di vino biologico) che, in ogni momento della degustazione, ci ha generosamente offerto diverse tipologie di vino, regalandoci anche un particolare sottofondo musicale....
La serata si è aperta con alcuni antipasti. Oltre a ciò che qualcuno di noi aveva cucinato a casa, Giulia di Strabuono ha preparato alcuni vassoi con prodotti da forno a base di canapa (cracker, grissini, taralli e friselle), che abbiamo gustato insieme ad alcune salse. Abbiamo avuto modo anche di assaggiare i semi di canapa (decorticati e interi) e l'olio di canapa.
Nel frattempo, in cucina, Michele si è occupato della pasta alla farina di canapa, che abbiamo poi degustato con un sugo di zucchine e champignon, preparato nel pomeriggio da Mina!
Mentre noi ci godevamo il piatto (notevole!), in cucina i ragazzi di Bioandfood erano al lavoro per preparare i loro prodotti. Abbiamo quindi avuto modo di assaggiare anche tre squisite tipologie di pasta ai legumi (pasta ai ceci con pesto, pasta agli Azuki rossi con composta di cipolle e pasta ai piselli con tonno).
Dopo aver cenato, Fabrizio prima, quindi Michele e per finire Raffaele ci hanno raccontato delle loro realtà e dei loro prodotti. E' stato un momento estremamente interessante, che ha suscitato diverse domande e, in generale, grande approvazione.
Al termine delle presentazioni, la serata si è chiusa con una degustazione di biscotti a base di farina di canapa, insieme ad altri dolci preparati da alcuni di noi e all'ultimo (di una lunga serie...) bicchiere di vino....
Siamo stati tutti molto bene. Il clima, estremamente disteso grazie sicuramente anche agli splendidi vini che abbiamo potuto assaggiare, ha favorito il dialogo e lo scambio di opinioni. I produttori tra loro non si conoscevano e noi non conoscevamo loro, se non per aver tenuto contatti telefonici o via mail. Entrando in cucina, però, abbiamo da subito respirato un'aria familiare, molto amichevole... Mentre si cucinava, ci si scambiavano esperienze, si rideva, si scherzava, si scattavano fotografie e ci si divertiva.
Serietà e professionalità sono le caratteristiche che abbiamo riconosciuto in Fabrizio, Michele, Giulia, Raffaele e Federico, tutti con una grande passione per il proprio lavoro, ma anche con molta disponibilità al dialogo, all'ascolto e al confronto.
Oltre ai produttori, i nostri ringraziamenti vanno in particolare a tutti coloro che con la loro presenza e partecipazione hanno contribuito al successo della serata!
Infine, un altro ringraziamento lo dobbiamo a Silvano, figlio del presidente del circolo di Olgiate Olona che ci ha ospitati, che si è dimostrato estremamente disponibile durante l'organizzazione della serata e nel riordino/pulizia del locale...
Naturalmente, i componenti del Tavolo Produttori, entusiasti dopo questa esperienza, già stanno pensando ad altri momenti di condivisione....
Nel frattempo, a breve saranno aperti sul nostro sito gli ordini relativi ai prodotti Strabuono e Bioandfood... ancora un po' di pazienza e anche chi non è venuto ieri sera avrà modo di assaggiarli....
Alla prossima!
Il Tavolo Produttori